饮片瞬时灭菌设备是磁场和温度两层效果灭菌，灭菌一起能够去掉部分水份，能够使得灭菌赖以生存的湿度环境，关于中药饮片，药材，药丸得到长时间存储，延长货架期。由于热量直接来自于干燥物料内部，热量在周围介质中的损耗少，加上微波加热腔本身不吸热、不吸收微波，全部发射作用于物料，热效率高。微波能瞬间穿透被加热物质，只需要加热数秒至数分钟，无需预热。停止加热也是瞬时的，无余热。微波功率可调，用户在使用时可以根据物料的要求调整不同的微波功率。由于被加热物各部分同时发热，整个物体内外部都能均匀加热，不会像一般传导加热产生物体表面和内部较大的温差。

　　一般物料由离心泵入灭菌机中冷热料热交换装置中而得到预热，再经过充满高压的高温桶，物料被迅速加热到杀菌温度并在此前后保持约3秒，其中的微生物及酶类很快被杀灭。物料出高温桶后通过与冷料的热交换获得冷却，一般温度低于65℃。如果下道工序需要提高温度则可通过调节角式截止阀或循环等途径达到要求，反之则通过接入冷却水来降低出料温度。出料通过节流阀控制，此阀能使在维持一定压力下物料的沸点高于较高温度。正常生产时调节此阀，由泵的推动力克服弹簧压力而产生背压控制流量，在清洗灭菌机时则应全部开启。循环贮槽可用来配制酸碱溶液，对盘管内壁积垢进行有效清洗。由于同时采用不锈钢三通旋塞，流量可以得到适当调节。

　　对于中药饮片来说，不管以任何方式进行干燥，其前处理都应注意少泡多润，使干燥前药材的含水量尽可能低，不仅可缩短干燥时间，还可提高干燥后的质量。有些药材如天麻、桔梗、沙参、丹参、玉竹等如含水过多，切片干燥后颜色容易加深甚至于发黑，且易粘片，严重影响饮片的干燥及干燥后的质量。

　　下面是饮片瞬时灭菌设备进行了常规的实验：

　　1、干姜、当归等11种药材

　　干燥1～3小时，设备温度55℃～60℃(温度可调)，干燥过后的中药饮片的水分、杂质、灰分、霉菌菌落四项指标均比传统干燥工艺(晾、晒、烘)好。

　　2、薄荷、荆芥、姜黄等药材

　　干燥1~3小时，设备温度55℃～60℃(温度可调)，干燥过后的中药饮片挥发油含量相当于或大于晾晒干(24～72h)，水分含量也较后者低。

　　注意事项：饮片瞬时灭菌设备温度及时间的选择对药材质量影响较大，如鲜地黄梓醇含量晒干比阴干低，干燥温度高及时间长，梓醇含量也逐渐降低